วันที่  18  สิงหาคมของทุกปีเป็น “ วันวิทยาศาสตร์แห่งชาติ ” เพื่อน้อมรำลึกถึงพระมหากรุณาธิคุณและเทิดพระเกียรติของพระบาทสมเด็จพระจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว ซึ่งทรงคำนวณการเกิดสุริยุปราคาที่ตำบลหว้ากอ  จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ เมื่อวันที่   18   สิงหาคม  2411  โดยไม่คลาดเคลื่อนแม้แต่วินาทีเดียว  ซึ่งเป็นการพิสูจน์ผลการศึกษาวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่น่าภาคภูมิใจยิ่งของประเทศชาติไทย   โรงเรียนปิยะฉัตรจึงจัดกิจกรรมวันวิทยาศาสตร์เพื่อรำลึกถึงพระมหากรุณาธิคุณ ตลอดจนกิจกรรมที่เกี่ยวกับวิทยาศาสตร์ นำเสนอความรู้และนันทนาการต่างๆเพื่อพัฒนากระบวนการเรียนการสอนวิทยาศาสตร์   พร้อมทั้งส่งเสริมให้นักเรียนมีความคิดริเริ่มสร้างสรรค์  ทำให้นักเรียนมีเจตคติที่ดีต่อวิชาวิทยาศาสตร์  มีวิสัยทัศน์ที่กว้างไกลและนำความรู้ไปใช้ในชีวิตประจำวันได้จริง